割烹 佐々木@銀座

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先日、大好きな割烹の1つである

佐々木@銀座

に行ってまいりました。

お店のHPは→こちら

食べログでの紹介は→こちら

お店のHPがあるのは知らなかったですw

このブログを書くに当たって発見しました。

このお店ですが、料理が本当においしい。

先日、お仕事でお世話になった方々をお連れしたのですが、

一同、おいしい~と言ってくれました。

銀座8丁目、お店の入っているビルは高級クラブが多数。

カウンターだけでなく、4~6名程度のテーブルもあり、

そして、金屏風で仕切られた個室もあります。

予算的には、食べて飲んで、1人20000円というところです。

 

もちもちの豆腐にオリーブオイルがかかっています。

これが、最初に度肝を抜かれます。

え~、こんな味するの~、おいしい~ってな感じ。

 

お刺身。かつおといか。

新鮮でございます。

 

鯛の子。これも出汁が心地よいです。

 

ししゃも。ほっくほく。

味も引き締まっています。

 

これなんだと思いますか?

はまぐりの天ぷらです。

ハマグリですよ!

ワサビを大量につけていただきます。

 

松茸、松茸~

香りよし。分厚く切ってくれてます。

 

さわらの塩焼き。

佐々木さんのさわら好きなんですよね。

 

タコのお造り。

スダチを絞ったものにつけまして、

その後に塩をつけます。

 

椎茸の天ぷらと、白子。

佐々木さんの椎茸は、まじでやばいです。

味が凝縮しまくり。

いつも、椎茸は出して~とお願いしています。

 

最後の締めは、シラスご飯。

いくらご飯とか、しゃけいくらごはんも選べます。

 

お吸い物。ギバサがいい感じ。

 

午後9時以降だと、比較的予約が取りやすいです。

その日に行っても大丈夫な日もあります。

 

【今日のひとこと】

幸運の女神は、準備されたところにやってくる@ルイ・パスツール

フランスの化学者、細菌学者。近代細菌学の祖

 

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