先日、独りでワインが飲みたいと思いまして、
また、肉が食べたいと思いまして。
夜遅くに来てしまいました。
ヴァンヴィーノ ワインバー ヒロユキフジモリ＠新中野駅
お店のHPは→こちら
前にブログで紹介したのは→こちら
新中野駅から歩いて０分ｗ
駅の出口（新宿方面から丸の内線に乗ると、一番後ろ）の横です。
鍋屋横丁の交差点のほうです。
煌々と光ってますね。新中野にあるまじき
お洒落さｗ
最初はスープから。これはお通しです。
これがうまいんだ。
肉を中心とした前菜の盛り合わせ。
しゃもがうますぎた。
白ワイン。どのワインか見えないですね、、、
豚のもつを使った煮込み。きのこももりだくさん。
トリッパみたいなもんですな。
味付けは、中野坂上のトリッペリアトリッパ
に近い感じ。
これはレバノンのワインだったかな。
ギリシャのワインだったかな？
そんなのあるんだ～って、ことで。
初めて呑みました。おいしかったですが、
酔っぱらっていて、味を言葉にできないｗ
鹿肉のロースト。
いい鹿肉入ったんですよ～ということだったので、
大好きな子羊にはしないで、こちらで。
いい火入れとソース。
フォンドボーを作って、それを使ったソースとのこと。
たらこときのこのパスタ。
５０グラムにしてもらいました。
これでもか！というくらいのたらこｗ
この濃厚さ、やばい、うまい。
禁断だｗ
これ見ていただけるとわかるのですが、
レストラン顔負けですよ。ほんと。
藤森さん、すげ～。
藤森さん、料理人ではなくて、
これまでサービスをやられていた方なんです。
これまでの経験を踏まえて、
見よう見まねでやっているとのことですが、
凄いとしかいいようがないです。
レストランとして利用するのをお勧めします。
グラスワイン６杯、上の料理を食べてだいたい
１５，０００円くらいでしたかね。
【今日のひとこと】
自分にとって一番大切なことは、試合前に完璧な準備をすること＠イチロー