毎月恒例のあき山＠白金高輪駅
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今月も来ましたあき山さん。
まずはビールから。
冷えてますなぁ。
ゆりね蒸し、あん肝いり
ゆりねの中には、あん肝が。
うまく絡み合っておいしい。
あなごときゅうりの和え物
穴子が、ぷりっと焼かれています。
蒸さないで焼くというのがいいですね。
からすみともち
からすみを少しずつ食べながら
日本酒を飲む！
岩清水。後味がウニでした。
ほんとです。今度呑んでみてください。
鯖の棒寿司
海苔と一緒に食べるのがいいんです。
これも少しずつ食べながら、呑みながら
かいうん
お椀
ホタテしんじょうが入っておりました！
ホタテのうまみが中に詰まっています。
あらまさのＳタイプ
真鯛とマグロのお造り。
まぐろにはやられました。
うますぎた。
ほどよい熟成感。
てんぐまい
ひじきの炒め物
前回も食べたのですが、これがうまい。
普通のひじきとは違います。
松葉ガニのオスとメス
もう、どうにでもして～～
かにかにかに。最高ですな。
えんせき
えびいも。ほっとする一品。
日本酒に良く合います。
琵琶湖のもろこ
そうげん
めぬけ
あらまさＸタイプ
ローストビーフ。
和食屋のローストビーフのレベルは高い。
牛肉のしぐれ煮。
４０００円でお土産で持って帰れます。
お薦めです。
じゃこ。こちらは１０００円でお土産で
持って帰れます。
白米。土鍋で時間をかけて炊いたもの。
うまくないわけがありません。
おそば。締めにぴったりの一品。
くずきり。
忙しいときは作れないんですよ、これは。
もなかアイス
今回も最高でした。
料理人の方々って、ほんとに
幸せを与える職業だなと
常々思います。
おいしい料理を作ることで、
お客様に幸せを与える職業。