先日、大好きな中華のお店
私厨房勇さんにお伺いしてきました。
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13168401
白金高輪にあります。
この日は３人でお伺いしました。
ビールから始めましょう
ノルウェーサーモンの紹興酒漬けフリット ハーブサラダ ピーナッツオイルソース
このサーモンがうますぎました。
紹興酒に漬けている？なんだこの味。うまい。
そして、フリットにすることで、衣の歯触りもよく、胃袋に染み込む感じ。
うぉ、最高やないか。と思わず声を漏らしてしまいました。
カリフラワーと中国ハムのポタージュ
定番のポタージュ。これもね、胃袋に染み渡る感じなんすよ。最高の体験ができます。
白ワインを１本行きましょうか
原さんにお薦めいただいたワイン。
活鮑と長芋のココナッツミルク煮込み オリエンタル肝醤油ソース
これがまた美味しいのなんの。原さんの才能溢れる感じ。
旬の七種お野菜の炒め
本当に、毎回言い続けますが、原さんの野菜炒めは最高に美味しいです。
本当です。嘘ではないです。
牛ハラミ肉の香港式にんにく香蒸し フィッシュ醤油ソース
これね。蒸したんすよ。最高。
原さん自身、肉を焼くのはプロがいてそれには敵わないので、そういう料理はしないとおっしゃってました。
春雨がまた憎い。じゅわーって感じで口の中に幸せが広がります。
お食事の１つ目は、定番焼きそば。
この日は、初めてこのお店に来る方２名だったので、定番にしましょうかということで。
もう一つが、ご飯。原さんには珍しいタイプなのですが、これがまた美味しいのなんの。
混ぜ混ぜして食べます。
和三盆和栗杏仁豆腐
やっぱり最高よね。原さんの料理。