先日2回目の高円寺中華に行って参りました。
お店は、新進気鋭の料理人。臼井さん。
極彩椿さん。高円寺にキラリと光る新生のお店です。
Instagramは↓
https://www.instagram.com/gokusai_tsubaki
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上海蟹をいただきます。
やっぱこの時期は最高ですよね。 上海蟹ですよ。
前菜３種類。このよだれ鶏が、たまらない。
左が太刀魚の油淋ソース。
真ん中がよだれ鶏
右が生クラゲ。
この日は、シャンパンばかり飲みました。
エビの真薯を茄子の中に入れて、唐辛子で揚げています。
これがめちゃ美味しい。唐辛子の風味が最高なんすよ。
フカヒレの茶碗蒸し。濃厚っす。本当に濃厚なのよ。
毛蟹の紹興酒漬けだったかな？
大好きな蛤に、大好きなパクチー全部のせ！！！
くぅ、憎いねぇ。美味しすぎるやんか。
鶏のつくねとキノコのあんかけ風。
美味しいのう。美味しいのう。
麻婆豆腐は旨味系。ご飯はおかわり自由。
締めのラーメン。
杏仁豆腐も最高
臼井さん。この後、一緒に飲みに行きました！
１件行ったのか、２件行ったのか、忘れるくらい飲んだ（笑）
１２月、１月と予約完了済み！！