新規開拓2つ目 Virtue

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今年に入っての新規開拓2つ目は、

麻布十番にある Virtue さん

お店のホームページは→こちら

お店に入ってまず最初にびっくりするのが、内観。

優雅というか、芸術という感じ。美術館で食事をするというイメージが近いかな。

U字型のテーブルになっています。

器も色々とこだわっております。

今回は、それぞれの料理に合うワインをその都度お願いしました。

要は、ペアリングみたいなものね。

まずはスープから。染み渡る系です。

本日の食材がドーン!

まずはお魚。

白ワイン

ウニ爆弾

ウニと卵を混ぜ込んでスクランブルエッグみたいにして、黒トリュフをかけると、とっても美味しい料理に。

ペアリング続きます

赤ワインも

フグの白子をちょっと揚げて火を通しています

椎茸がでかい!そして生ハムとめっちゃ合う

東京ダック

ここでも赤ワイン

北京ダックじゃないからね

オレンジワイン

メインのフカヒレ。生姜がいい感じ

食後のお飲み物

デザートも美味しい

メロンジュースを注ぎます

美にめちゃこだわっている良いお店でした。

雰囲気良し、味よしで、なんだか優雅な気分になれます。