ついに、ついに、極彩椿改め
矜羯羅が、新井薬師に爆誕しました！
これで、新井薬師のお店に厚みがでます（笑）
名店だらけ。目の前には、大好きなフレンチもあるし、近くにお鮨屋さんもあるし。
https://www.instagram.com/kongara_0509
現在６月まで埋まっているとのこと。
予約は７月以降。７月以降で、もう貸切を３日程抑えちゃいました（笑）
外から見ると、異彩を放っています（笑）この地域では。
かっこいいっすね。臼井さん、やるなぁ。
入ったところ、臼井さんが開店準備をされていました。
お店の中にもかっこいいのがある。
ルービーから。ごくりと行きやすか。
さてさて、久しぶりの臼井さんの料理を堪能しますか。
このお店に来ると、シャンパンを頼みます。
この日はシャンパン２本（笑）
よだれどりが最高なんす。この絶妙な麻辣が。
唐辛子のやつです！！！香りが唐辛子風で、食欲をそそる。
いくらと帆立の紹興酒漬けは、お酒が進みます。
カニの茶碗蒸し。これまではフカヒレの茶碗蒸しでしたが、
初めてのカニ。濃厚で美味しいのう。
ホタルイカが最高最高。シャンパンと一緒に食べると、もう口の中が弾けます。
九絵なのですが、とっても脂が載っていて最高でした。
肉団子。お、うまい。シンプルにうまい。
臼井さんが移転のために３ヶ月弱休んでいた間に、
何回か一緒にご飯を食べに行ったのですが、
毎回、臼井さんがチャーハン作れるのか？という疑惑が出たのです。
が、この日に、チャーハンを作れることが判明しました（笑）
あたり前ですよね。
フカヒレのチャーハン。
お、しっとりした炒飯。美味しいやんか。
ご飯を事前に蒸すというようなことを言っていたような気がします。
締めは、鴨ラーメン。いやー、美味しいぞう。最高だぞう。
デザートの杏仁。
大変大変おいしかったです。
この日は、たまたま一緒にいたお客さんと臼井さんとで２次会に行き、ワインを２本飲み、
そして、３次会に、臼井さんとおくりバントの高山会長のバープードルに飲みに行きました。
そしたら、２時くらいになっていました（笑）
矜羯羅、今後にめちゃ期待です。