先日、４名で新井薬師の新進気鋭の名店、矜羯羅さんにお伺いしてきました。
前回は、休み明けでまだまだ本領発揮ではなかったような気がしましたが（笑）
今回は、前回以上にすごかった。臼井さん最高やん。
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この日も楽しみにやってまいりました。
最初に、この日飲んだものを
一品目から美味しいやつやん
よだれどり。肉がプリップリ。
残ったタレに水餃子を
さらには、麺まで！！！
混ぜ混ぜすると、美味しくなります。
いいねぇ、こりゃ良いことを思いついたもんだ。
臼井さんさすが。
いくらと帆立の紹興酒漬け。うん、甲類焼酎に合う。
この日、甲類焼酎を買ってきて飲むという珍しい体験（笑）
コーンとカニの茶碗蒸し。
美味しい！
マコモだけ、クエだったかな。忘れちゃった（笑）
枝豆がいいアクセント。野菜の炒め物も美味しく作るよね。
さすが。
身がプリップリ。
美味しいわぁとみんなが一斉に声を出す
チャーハンをつくる動画。
臼井さんと飲む時に、
「チャーハン作れるの？」とか
「青椒肉絲作れるの？」とか、
ネタにしているのですが、
この日もその続き（笑）
できました！あんかけチャーハン。
ご飯をチャーハンに合うお米にして、しかも、蒸らしという手を加えて、最高の１品に。
復活！！麻婆豆腐！旨みの麻婆豆腐。
担々麺も作れるとは知らなかった。
いやいや、恐れ入りました。この担々麺、めちゃくちゃ美味しい。
デザートも。
もうすでに６月、７月は全て予約済み。
この日もお客様全員、次回の予約を取って帰りました。
そりゃ予約が取れないわけだ。
７月、３回ほど貸切をお願いしちゃっているのですが、
かなり前に頼んでおいたので、良かった。
お店終わった後に、おくりばんとの高山会長が始めた
BARプードルで合流し、
その後、中野駅北口で１時過ぎまで
臼井さんと飲んで、色々と語り合いました。