先日、今年5回目の箱崎町すみとさんにお伺いして来ました。
そして、なんとなんと、この日は、ミシュランの発表の少し後。
お店ができて、2年目で、ミシュランの星を獲得いたしました。
入口に、お祝いのお花がありました。
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13289839
入り口のビルは工事していたようです。
地下にお店があるのですが、地下の入り口のところです。
まずはロココのビールから
秋田のアラ。
水しゃこ
ミシュランのお祝いということではないのですが、
ちょっと高めのワインを入れました。
八幡浜の白甘鯛のお椀
マグロの巻物。これがめちゃくちゃおいしいんです。
蒸しアワビ
秋刀魚の肝ソース
岩もずく、あおさ掛け
イワシクジラ
鰆
ガリ
八幡浜の白甘鯛握り
イカ
げそ
くろむつ
塩釜の赤身
大間の中トロ
厚岸（あっけし）の大トロ
小肌
いくら
バフンウニ
淡路島の由来のうに
天草のうに
海老
海老の頭
赤貝
ひもきゅう
少しだけ、日本酒を
蛤
車海老
穴子
卵焼きが２つ。デザートです。
この日も大変美味しゅうございました。