事務所から歩いて２、３分のところにある
鮨 和久さんに２回目の訪問。
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13307494
入口。大通りに面しているので、わかりやすいです
さらに中に入ると、そこには
蛤の出汁を使った素麺
染み渡る。最初に温かいものを胃袋に入れていただきたいとのことでした。
鰤の刺身。脂がのってるわ〜
日本酒のペアリング。かなりお得です。
真鯛のあん肝和え。旨みが日本酒とハーモニー
まぐろのあご焼き。うまい。良い味だわさ
日本酒
蝦夷鮑。最高！！！
鮑の肝のお寿司もいいっすね。
ガリは二種類
かんぱちから入ります
日本酒 楽器です
イカ、大好きなんよね
メヒカリも美味しい。
日本酒
小肌の煌びやかさ
毛蟹。旨み成分たっぷり
サワラのスモーク。いいねいいね。
日本酒
中トロ最高すぎる。最高最高うるさいわw
マグロのカマトロ。うわぁ。脂がノリの乗ってる感じがする。
日本酒
車海老
うに
穴子。ふわっと
あら出汁。このねっとりとしたうまさ
甘味
いやー、美味しいわぁ。今のところは、比較的予約取れるのですが、そのうち取れなくなりそう。よければ是非。
ちなみに店主は福島のご出身ということで、福島のお酒が盛りだくさんです。