大好きなイタリアン
Bingoさんにお伺いしてきました。
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13016523
ビールがめちゃめちゃ美味しかった。
温度がとっても冷たくて、
何これ？って思わず言ってしまいました。
アワビとキャビアのタルタルです。定番です。
アワビの歯ごたえ、そしてキャビアの塩味、それらをガブッと一口で食べる。
そしてビールを飲み干す。最高です。
2杯目はシャンパンにしました。
そら豆のブルスケッタ、ヤギのチーズ
このそら豆は、生のそら豆と湯がいたそら豆の2種類が入っています。
めちゃくちゃ珍しいです。
生のそら豆の歯ごたえや食感に驚きました。
アジとハタのカルパッチョ
アジがめちゃくちゃうまい
塩でしめているとのことでした。
白ワインをグラスでいきました。
まあ、いつものことです。
お店で手作りのフォカッチャです。
これが、いつもいつも美味しくて。
とても熱々です。
オリーブオイルにつけて食べるととっても美味しいです。
ズッキーニと甘エビのフリットです。
これ初めて食べたのですが、
ズッキーニの中に甘エビが入っていて、
とても美味しい料理でした。
先端にはズッキーニの花がついています。
赤ワインをボトルでいただきました。
小林シェフおすすめのボトル。
このワインがとっても美味しくて、
確か 2010 年のだったと思います。
トマトのカプレーゼ
トマトがとっても甘くて美味しいものでした。
島根県高津川の天然鮎の炭火焼き
日本の白ワインをグラスでいただきました。
つぶ貝、うに、野菜のパスタ。
これが絶妙なんですよ。うますぎる。
アスパラガスのタリオリーニ。フランスの野生種のアスパラガスです。
そして、軍鶏の出汁で作っているとのこと。
まぢで美味しいんすけど。これ。感動でした。
うさぎの肉をじゃがいもで包み、油で揚げたもの。
オリーブを添えて。
ジャガイモとウサギが合うこと合うこと。
びっくりでした。
土佐赤牛のグリル バーベキューソース
雲仙の玉ねぎです。
玉ねぎがとっても甘くて、カラメルのような味わい。
そして、土佐の赤牛は、噛めば噛むほど味が出てくる。
このお肉、凄すぎるって感じでした。
ジェラートは、マカダミアナッツと宮崎のパパイヤだったのですが、
写真を撮り忘れるという失態（笑）
焼き菓子
エスプレッソ
午後７時に始まり、終わりが午後１１時頃ですが、
Bingoさんだと、この長さが全く苦痛にならないんすよね。
本当に最高のイタリアンです。