先日、１ヶ月半ぶりくらいに
新井薬師の予約の取れない有名中華
矜羯羅さんにお伺いしてきました。
臼井さんとはちょくちょく一緒にご飯食べたりしていて、
あまり久しぶりという感覚がない（笑）
いつの間にか食べログに載ってました。
https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13310982
帆立、カツオ、甘エビ、
ああ、美味しい。
とうもろこしの春巻き。
甘い！！
ちょっとピリッとしたソースもこれまた美味しい。
チリソースみたいな感じ。
下には茄子。上には胡麻のソース。
これはまぢで美味しい。
濃厚な胡麻が味覚を刺激します。
この干し肉がまた、美味しいのなんの。
旨みが凝縮しています。
この日は、鳥のセセリを。
大好きなパクチーをたくさん載せてもらって。
麺も少しいただけるというこの気配り最高。
フカヒレの茶碗蒸し。
この濃厚さが脳を直撃します。
つぶ貝のキモソース。
これがですね、最高の一品でした。
こうくるかーーーーーーという感じ。
そして、臼井さん渾身の肉団子。白菜も最高。
この肉団子、旨みが凝縮しているのですが、油との相性が抜群。
軽い感じ。ああ、肉団子って、これだよねって昔を思い出させる味でした。
チャーハンを少し
お腹いっぱいになってきた。
ズワイガニっすね。
麻婆豆腐。ご飯を一口。
なんでデブなのに食べれないんだ？と。
あおさのラーメン。これがまた美味しい。
わかめラーメンに似た感じ。
デザートはメロン。
大変美味しくいただきました。
これから２回、貸切をお願いしていますので、とっても楽しみだ。