先日、白金高輪にある私厨房勇さんに貸切で行ってきました。
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13168401
僕は初めて貸切で訪れたのですが、
今回は、昔々このお店を紹介してくれた社長さん、
それから新井薬師の予約の取れない中華の矜羯羅の臼井さん御一行、
それから我々、
金沢の若旦那、
そして、おくりばんとの方々。
総勢１０名。
その社長さんは、昔は、週３回も私厨房勇さんに行っていたのに、今では年３回だ！
って原さんにいじられてました（笑）
この日は、貸切ということで、原さんが、社長さんのためにメニューを考えてくれたようです。
愛ですなぁ。愛。
活鮑のガーリック辣油ソース 肝ソース和え冷製カッペリーニ
これがうますぎる。一品目から勝負をかけてます。
おくりばんとの高山さん、西久保さんも、唸ってました。
ゴールドラッシュと中国ハムのポタージュ。
甘い！！！
神奈川県産太刀魚 甘長唐辛子と新生姜の醤油漬け蒸し。
太刀魚が溶ける、溶ける。
ヤリイカと二種にら にんにくの芽の炒め
これもまた最高すぎる料理だわ。
イカのうまさが引き立っている。
山形県産金華豚肩ロース 青海苔トウチー醬蒸し
この肉厚しいステーキがとっても赤ワインに合います。
蒸すという方法でここまで美味しくできるのがすごい。
水餃子
フカヒレと冬瓜のリゾット風チャーハン
これ何？初めて食べるんだけど。
めっちゃうますぎる。
フレッシュマンゴープリン
とっても美味しくいただきました。