夏泊でゴルフした後に、
お連れいただいたお寿司屋さん。
ほてい寿し@青森駅
https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2001791/
このお寿司屋さん、今はあまりないワンオペ
そのため、ビール、日本酒、焼酎など、
お客さんが自分で作ると半額になりますw
ちょーお得ですね。
半額にしなくてもいいんじゃないかと
個人的には思いますがw
結論からいうと、このお寿司屋、めっちゃ
おいしかったです。素材がいいのは当然なのですが、
一手間加えている。仕事している。
おいしく食べてもらおうと色々と試行錯誤している
ことがよくわかります。
それと、ここの店主、ぶっとんでますw
僕と同じ学年。東京で修行して実家を継いだとのこと。
店主のブログは以下のとおりですが、
おもろすぎますよw
https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2001791/
枝豆。青森では、毛豆というようです。
皮に毛がふさふさしているからとのこと。
味が濃厚でバクバク食べれます。
もずく。すげー、ストロングって感じ。
もずくって、こんなに強かったっけ?
ってな感じ。伝わるかなぁ。どうかなぁ。
太いんです。こりこりしているんです。
刺身の盛り合わせ。一人ずつくれます。
これも一手間あり。
烏賊の肝醤油。うまいですね~。濃厚です。
烏賊好きにはたまらない。
味が濃厚で日本酒とは相性抜群!!
たまごやき。味は忘れましたw
このあたりから、記憶がwwww
あいまいです。
アナゴ。これ食べた記憶がなかったですw
酒盗がなかったので、即興で烏賊で
作ってもらいました。
チーズと合う!!マリアージュ。
そこに田酒が加わると、やばくなりますね。
寿司は5カン食べたようなのですが、覚えていません。
こちらはホタテ。青森といえば、ホタテですよね。
こここ、これは、何でしたっけ???w
まぐろですね。
青森に行ったときは、また行きたいと思います。