新中野の名店といえば、武蔵家
家系ラーメンといえば、武蔵家。
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平成９年にお店ができました。
僕は、平成８年に新宿から新中野に引っ越してきました。
もうはるか昔のことです。
大学生だった僕は、武蔵家で、大盛ご飯をもらっていました。
それでも当時は太っていませんでした。
のりたまラーメン。
定番です。
麺抜き、ほうれん草マシにしてみたい。
レンゲには、ニンニクを少し落としました。
ご飯には、ゴマをすりつぶしてかけておきます。
おいしく食べる前の一仕事です。
武蔵家では、ラーメンがつまみになります。
ラーメンの麺は個人的にはなくてもいい。
ほんの少しあればいい。
スープに浸した海苔をご飯において、
ご飯を巻いて食べれば、もう天国。
禁断の味です。
新中野で降りて、歩いて３０秒。
是非とも一度は食べてもらいたい一品です。