先日、福岡での出張の際に、久々に
やま中・本店へ
福岡で鮨といえば、ここですよね？
僕はそう聞いてここまで生きてきました。
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40003573/
つきだし。もうこれからしてうまい。
これ何だったかなｗ
あっ、クエだ。
これも、忘れてしまったｗ
でも白身魚で昆布で締めていたような。
そうだ！鯛だ！
かつお、ニンニクとのマリアージュも最高です。
かわはぎ。肝ポン酢。こりゃうまいに決まっている。
で、うまかった。
こちらは松茸とぎんなん。
ぎんなんの粘りがたまらない。お酒が進んでまう。
のどぐろの焼き物です。脂がちょーのってました。
あなごとか、珍味。えびとしゃこのあいのこ
だそうです。
わたりかに。
食べるのは珍しいような。
ここから握りを少しだけ。
いか。僕、実は烏賊が大好きです！！
ずけ。ちょー浸かってました。
あわび？
えびが最高でした。中には少しマヨネーズ。
エビマヨですな。
あなご。柔らかいっす。
数年ぶりのやま中・本店を堪能いたしました。
もつ鍋、やま中を翌日予約したのですが、
埋まっていて行けなかったので、次回の福岡
のときは行きたいなぁと。