先日、金沢に着いて、最初に行ったのが、
小松弥助＠金沢駅
今回は、片山津でゴルフとすしざんまいという集まりｗ
しょっぱなは、昼しかやっていないという小松弥助へ。
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010524/
金沢駅から歩いて５分かかるか、
かからないかのところにあります。
小松弥助とシンプルに書かれています。
まずは、ガリから参ります！
一口口に入れると、
芳醇な香りがたまらない。
いきなりきました。鮑さん。
蒸した鮑でこころを鷲掴み。
出汁がええですな。
刺身の盛り合わせ。
バイ貝、甘えび、こはだ、まぐろこのわた、白身魚
これはこれは、参りました。
マグロにこのわたとは。
考えますな。すげぇな。
水ナスが参りました。
新鮮！って感じです。
にぎりが参りました。
とろ、いか、甘えび、ひらめ梅肉のせ、煮はまぐり。
くはぁ。日本酒が進んでまう。
あっ、このお店はお昼しかやっていないということはｗ
自白してしまいましたｗ
うにが載った。。。
なんだったっけｗ
まぐろの漬け、このわたのせ。
金沢は、まぐろにこのわたを載せるんだと。
もう１つのお店でも同じことがあったので、
これは金沢の文化だなと思い、
同席した金沢出身の方々に聞いたら、
「知らなかった～」
とのことでした。
お吸い物でございます。
巻物。あなごを巻いたやつです。
これ、デザートみたい。別腹ってやつです！
本当です。
ねぎとろを仕込んでおります。
これをたたくたたく。包丁でたたきまくる。
そして出来上がったのがこちら。
あぁ、おいしかった。
でも、時間制なのが。
もっと居たかったな。
もっと食べたかったな。