先日の金沢では、有名鮨店を２日で３店舗回る
という旅をしてきました。
片山津ゴルフクラブでのゴルフの後、
最終のお店として用意していただいたのが、
太平寿し＠野々市市
https://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170203/17000118/
３軒連れて行ってもらいましたが、一番好きなお店です。
お店の雰囲気、大将の人の良さ、おいしさ。
では、当日食べたものを御紹介。
まずは、箸置きはこんな感じです。
昔ながらのお寿司屋さんって感じですね。
いかの塩辛から登場しました。
先付けとのことです。
３つ並んでいるのは。
右から、アカニシ貝、こち、あらでございます。
どれもおいしかった。
しめさばでございます。
こりゃたまらん。もっと食べたい。
良い具合に締まっています。
なんか、大きなどんぐりみたいなお椀が出てきたぞ。
オープン！！
ふぐの白子でございます。
下にご飯が少しだけ。
このあたりで分かったのは、つまみと
若干の握りを織り交ぜる
すし匠系統だなということ。
最近、予約が取れないので、すし匠系統
に行けておりません。
この白子は、クリーミーで、そのまま食べるのと
ご飯と一緒に食べるのでは味が変わるんです。
味変できるんです。
カツオ。
とり貝。
車海老。やっぱ、エビは蒸したのでしょ～
といつも思っているのですが、
おこちゃま扱いされるので、
あまり言わないようにしております。
あん肝。うまうま。
甘えび、味噌のせです。
ボタンエビ。
まぐろでございます。
つやっつや。
のどぐろの蒸し寿司。
ほんと、これはやばい。言葉がでなかったです。
こんなおいしいのどぐろ食べたことない！
と言い切れます。
赤いか。切り方すげ～。
カニをいただきました。
あなごでございます。
ふわっふわっ。やべーぞ、これは。
ふわふわで口の中でとろける。
泡食べてるみたい。
というのは言い過ぎかｗ
あじでございます。切り方がすごい。
これもうまかったです。
だんだんこのあたりで、お酒が回ってきてまして
こちらは鮑でございます。
うまくないわけがありません。
僕のグルメ師匠の１人、渡部さんもお気に入りとのことでした。
https://ameblo.jp/watabearuki/entry-12242997279.html
ほんと最高でした。
日帰りで、このお店に来るだけの価値あります、ほんとに。