月に１回、恒例のあき山さん＠白金高輪駅
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13218136/
和食屋さんでは、僕の中では最高峰のお店。
とりあえずは、ハートランド。
松茸の茶碗蒸し
実は、これには、イクラを裏ごししたものがかかっています。
食べると、ほんま、いくらや！
ってな感じ。
ブリとつるむらさきと銀杏。
ぶりをしゃぶったものが凄かった。
カキフライ
パカって割るとこんな感じ。
鯖寿司。締め方がほんとにいい。
何個でも食べれちゃう。
カツオ
皮もいただいちゃいます。
マコガレイ
新イカ
ウニどうふと松茸のお吸い物
子持ち鮎
これ初めて食べたかも。
小芋と小イワシ
イワシがとっても柔らかくて、
骨も取ってあって、負荷なく食べられた。
こういった細かいところが大事なんだよね～
ウナギと生山椒。
これ、先月も食べたのですが、
ウナギって、こうなの？と
常識を覆される感じ。
切り方、焼き方から違いますよね。
鴨肉と茄子だったかな。
あといんげん。
毛蟹でございます。
おいしいに決まってる！
いくらも乗せちゃいます！！！
このしぐれ煮、ほんとに最高。
ご飯に合うのです。
炊きたてご飯。
幸せ過ぎる。米の香りもおいしい。
トッピング、またいっちゃったよ。
いくら爆弾ｗ
そして、おそば。毎日手打ちです。
最中でフィニッシュ。
今日も大満足でした。