先日、今年３回目のトリッペリアトリッパ＠中野坂上に行きました。
お店のblogは→https://ameblo.jp/tripperia/
食べログでの紹介は→https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13129637/
ここは、カウンターのみのイタリアン。
でも、料理は本格的。
というか、うまい。
本日のメニュー。
まずは生ビールから。
自家製のパン。
オリーブオイルと塩につけて食べます。
猪と牛蒡のテリーヌ。アグロドルチェソース。
このテリーヌ、美味しい。
猪の肉肉さが、凄いうまい。
白ワイン。さっぱり～
舞茸のブロード仕立て
こりゃ、参りましたよ。
優しいスープ。出汁。
舞茸のうまみ。
そして、ハムも載っていて。
人を包み込むやさしさを感じる一品。
栗の粉のタリオリーニの鴨のラグー トスカーナ風
栗のパスタとは参りました。
赤ワインをボトルで。
こちらは白ワイン。
本日のお肉料理。
豚肉～～
すげえ甘み。
お芋は、２年熟成とのこと。
２年熟成ってなんやねんｗ
グラスワイン
完全に乳化したアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
辛そうでしょ？
全く辛くありません。
辛味を取った唐辛子とのこと。
デザートなり。
栗がやばい。うまい。
アイスコーヒーでさっぱりと
今回もとても美味しかったです。