先日、お久しぶりに行って参りました。
ヴァッカロッサ＠赤坂駅
ここは、ステーキが有名。
お店のHPは⇒こちら
ある時期には、キアナ牛を食べることができます。
薪で焼くお肉。
まずはパンから。
そして、この透き通ったスープは何でしょうか？
コンソメスープです。
ハムでしたかね。
燻製されておりました。
ホロホロ鶏。
本当にホロホロしておりましたｗ
こちらはパスタ。サルシッチャもあり、春キャベツだったかな。
ワイン。これは美味しかった。
そして、来ました！！！！！！！！！！
お肉が焼き上がりました！！！！
凄いです。ヤバいです。
テンション上げ上げです。
これ、焦げてるように見えるでしょ？違うんです。
薪の熾火による高温の炉で３０分かけてやかれるうちに、
５０回くらい返し焼き上げる色が重なってそう見えるだけのようです。
そして、切り分けてもらったのがこちら。
うわーーーーー。美味しそうだよーーーーー。
いやはや、本当に美味しかった。
デザート。
焼き菓子。
やっぱり、美味しいなぁと。
最高でした。