権田さんの料理と権田さんチョイスのワインが飲みたくて飲みたくて
東中野に行って参りました。
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131901/13061060
東中野の名店中の名店
ワインを飲まれない方は行かないほうが良いかと思います。
というのも、ワインを美味しく飲むために、を考えて、
権田さんは料理を作られているからです。
なので、塩味が強いです。
ビールからね。
秋刀魚のマリネ。焼き茄子添え
これがなんと、なんと。白ワインに合うんすよ。まぢで。
その白ワインはこちら。
イタリア北東部フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の白ワイン
「di Lenardo TOH! Friulano」
洋梨、白桃がほんのりと。
鴨胸肉の燻製 白桃のソース。
もう最高やねん。白桃。ワインにもめっちゃ合う。
あー、幸せって感じ。
二杯目の白を。
イタリア・トスカーナの白ワイン「Badia di Morrona La Suvera」。
はちみつやナッツのニュアンスも少しある感じかな。
鱧と二色オリーブのペペロンチーノ
あああああ、うますぎる。本当にうますぎる。
毎回毎回書いていますけど、権田さんのパスタは本当に美味しい。
この日の権田さんのチョイス。
イタリア・ピエモンテ州モンフェッラートの赤ワイン「Anselma Russ」。
深いルビー色と熟したチェリーやプラム、スミレの香り。
美味しいっすわぁ。余韻がしっかりと。
ポルチーニ茸のリゾット。
もう最高の境地。うまい、うますぎる。
権田さーーーん、って叫びたくなる。
国産牛肉の香草グリル。
もう肉の焼き方が本当にうまいんだから。権田さん。
最高っすわ。
食後酒を嗜むことにした。
なんだか神秘的な感じがするのは僕だけ？
そして、デザートを３種類全部頼むという暴挙に出た。
本当に美味しかった。
いつもいつも、ありがとうございます。
数時間前からデキャンタを繰り返し、飲み頃まで持って来てくれる。
最高っすわ。本当に。