何となく、スペイン料理食べたなと思いまして、
中野でスペイン料理といえばの
Ireneさんに
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13114808
シェリーから
ということはわかるよね。
何が初手かは。
生ハムです。そりゃそうよね。
シェリーと生ハムの組み合わせは最高なり。
海老のアヒージョ。旨し。
スペイン・バレンシアの生産者が手がける「Sericis」。
テンプラニーリョを主体とした力強いスタイルで、黒系果実の凝縮した香りに、カカオやバニラ、スパイスのニュアンスが重なる。
口当たりはまろやかでありながら厚みがあり、熟した果実味と樽の風味が心地よく調和。
余韻にはほろ苦さが残り、肉料理との相性は抜群。
スペインらしい陽気さと深みを併せ持つ一本。
パンも美味しかった
煮込み料理
パエジャ。イカ墨です。
これがまぢでうまいのよ。絶対に一度は食べて欲しい逸品
