僕の和食の原点、和食を教えてくれたお店が
あき山さん
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13218136
昨年１０回目の訪問
この日は、鳥８の松山さんとご一緒に。
最初にお腹の中も温めるという趣旨で。これがまた濃厚で美味いのよ。
牡蠣の旨みがたっぷり。
クエのお椀。聖護院大根とカラスミも。
甘鯛とイカのお造り。
噛めば噛むほど味が出る。
この日は、帆立も。
海老芋と白子焼き。
あき山さんの海老芋、本当に美味しいのよ。
香箱
宝箱や
中には何が入っていたのか、もはや忘れてしまいました。。。
ご飯のお供に
白ごはんがうまい
お蕎麦もね
葛切り最高。
最近、葛切りってあまり食べられないですよね。
昨年は、残り１回と大晦日にお節を取りにあき山さんにお伺いしてきました。