先日、今年初めてのあき山さんにお伺いしてきました。
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13218136
僕の和食の原点のお店です。
寒くてもビールから
蕪蒸し、白甘鯛とむかご
ほっこりする美味しさ。
イワシ、サヨリ、菜の花、ふき
イワシが最高に美味しいっすねぇ。
すっぽんのお椀。あき山さんでスッポン食べるの初めて
明石の真鯛、タコ タコが最高でした。
伊勢海老、春菊の味噌和え。一回油通しをしているので、旨みが凝縮
たけのこ、白魚の揚げ物
鴨の唐揚げ
焼きすっぽん、さつまいも
海老芋、蕨、子持ちヤリイカ、京菊菜、京人参
ほっこり系ですなぁ。
菜っ葉の菜、かぶの葉、スズキ菜のご飯
これがとっても美味しいんですよ。
お蕎麦もいただきます。
甘味を
やっぱりあき山さん美味しいなぁ。