大好きな原さんのお店
私厨房勇さん
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13168401
原さんが窓越しに見えます（笑）
ビールから参りましょうか。
鰆の蒸し焼き 新玉葱と中国ハムのソース 新生姜醤油漬け大根おろし
食べるまで味の想像がつかない、これが原さんの真骨頂です。
そして、当然ながら、食べるとめちゃくちゃ美味しい。
大根おろしがとてもいいアクセントになっているなと思いました。
春キャベツのチャイニーズコンソメスープ
いつものポタージュとはまた全然違う感じ
なんとなく昆布の旨味のようなものが爆発している感じがしました。
白ワインをグラスで
活鮑と筍、高菜の中国スパイス香り揚げ
この高菜が本当にいい感じです。
筍の大きさ、切り方というのかな、もいいなと思いました。
白ワインをグラスでもう一杯
赤ワインのボトルも注文いたしました。
シャサーニュ・モンラッシェ
どちらかというとシャルドネの白が有名ではありますが。
赤ワインは珍しいなと思いまして。
旬のお野菜の炒め
根セロリも入っていて、春だなぁという感じ。
山形県産三元豚スペアリブ オリエンタル豆鼓醤蒸し
もうね、肉肉しい。ステーキって感じで、最高。
赤ワインとの相性も抜群。
桜海老と紫蘇、とびっこのチャーハン
原さんのチャーハンはとってもパラッパラで美味しいです。
とびっこがまた美味しいのよ。
定番の香港麺の醤油焼きそば
最近あまり頼んでませんでしたが、
一番最初にこのお店に来た時にこの焼きそばを食べて衝撃を受けました。
和三盆桜杏仁豆腐
この日も大変美味しくいただきました。