みなさんには師匠はおりますか?
僕の中には、未だ会ったことはないけど
勝手にお師匠さんと思っている方が3名おります。
その一人が、
フォーリンデブ はっし~
さん。
食を極めたお一人のブログ
https://lineblog.me/fallindebu/
テレビとかにも出ているので、
知っている人は多いかと思います。
お師匠さんが昔、お勧めしていたお店がこちら。
陳餃子亭。
食べログは以下のとおりです。
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13178388/
はっしー師匠のブログは以下のとおりです。
https://lineblog.me/fallindebu/archives/8342821.html
中野坂上駅3番出口から歩いて3分くらい。
威風堂々ないでたちです。
お店の前には、お店の三種の神器が
祭ってあります。
台湾ラーメン、うまいチャーハン、デカイ焼き餃子
それだけじゃありません。
麺と飯セット900円まで。
お得感万歳\(^o^)/じゃなくて、満載。
1000円以内で満腹になれる。
でも、このお店、食べるだけじゃないんです。
つまみも豊富なので、吞兵衛にもたまらない。
選べるお酒セット980円。
お酒1つと、つまみ2品。
ということでハイボール。
つまみ1品目は、冷奴。
これがうまいのなんの。
台湾ラーメンに入っているひき肉がたっぷり。
二品目は、干し豆腐の和え。
ピリ辛だれと和えられていて、これも最高のつまみ。
三品目がレタスネギ油。
酸味が結構あって、ニンニクもかかってて
最高です。
最後が、僕の大好きなイカゲソ。
居酒屋行くと必ず、イカゲソ揚げを頼みます。
それくらい大好きです。
これまでなかった新入り。
カムカムサワー。
ビタミン欲しいなぁと思って注文。
鮮やかなピンクオレンジ色。
味もなかなか。
豆苗ともやしの柚子胡椒和え。
これがうまいんですよ。
お昼のランチとかで、これとご飯で満足できる。
手羽揚げ。名物です。
水餃子。だしはわかめのみ?
至ってシンプル。で、胃腸をいたわる感じ。
揚げ餃子。揚げてますな。
ネギチャーシュー。
チャーシューは八角が効いているので、
苦手な人は駄目かも。
挽肉の味噌和え。
注文したら、チンジャオロースと
店員さん言っていたけど、そうなのか?
ここで真打登場。中華料理には
もちろん
紹興酒ですね。
そして、そろそろ〆に入ろうかと。
炭水化物祭りが始まります。
1番バッター。うまいチャーハン
味付けいいですね~。
鳥塩そばだったかな?名前忘れちゃった。
いつもは台湾ラーメンを頼むのですが、
この日は、初挑戦ということで。
や、やさしい。
身体が包み込まれる感じです。
さっぱりだけど、だしが良く効いている。
夜11時までやっているお店なので、重宝します。