今日は、おいしい肉をワインと一緒に食べたい！
ってときにおススメのお店。
薪で焼くことで有名なヴァッカロッサ。
赤坂駅にあります。
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13156942/
こちら色々なレストラン本に載るように
なってきていますが、今のところは、
なんとか当日でも予約取れる可能性があります。
この日も当日予約でした。
この中で、肉が焼かれるわけです。
凄い炎ですね～
あちちち。
まずはビールから。キンキンに冷えててうまい
最初は、アナゴが少し載った冷製スープ。
紫蘇などが入っていました。
まぁ、お上品なお味です。
白ワインをグラスでいただきましょう。
ちょいと樽の効いたものを。
ここのパンがおいしいのです。
が、ここでお代わりをしてしまうと、
後ほど、大変なことになります。
後悔することになります。
メキシカンな感じのソースと挽肉。
これを混ぜて食べます。なかなかええですな。
で、魚。スモークされています。
脂がのってましたね～
魚の下にはナス。ソースは、エビ
真ん中はパン粉だそうです。
ここらあたりで赤ワイン投入でございます。
ショウガとチーズのオイルパスタ。
ショウガが凄く効いてて、うまし。
きました～～～～。
Ｌボーンステーキ。このお店のキラーメニュー
この日は、土佐のあかうしではなく、十勝の牛。
カットしてもらったのが、こちら。
めっちゃおいしそうでしょ！
うん、おいしかったもん！
右上にあるエノキには、
トリュフオイルがたらされていて、
肉のうまみとトリュフのうまみがミックス。
結構な量があります。
パンをお代わりすると、お肉がおいしく
食べれなくなっちゃうのです！！
でデザートは、チョコレートのなんとか。
お決まりの食後酒見参！！９種類のエントリー
この中から４つほど選びました。一番左のは
スライムみたいｗ
そして、選ばれた４つをグラスに注いで、
並べてみました。圧巻です。
食後酒とデザートを楽しみました。
これは、お店から追加でプレゼント。
久しぶりにお邪魔したのですが、
今日も食後酒、たくさんありますので～
とソムリエの方がおっしゃってくれて、
覚えていてくれたんだなぁと。
接客って、こういうの大事だよね。