大好きなイタリアンレストランの１つ
Bingo＠西麻布
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先日、１５周年記念パーティーにお呼ばれして、
参加させていただきました。
１０年前に５周年記念パーティーにもお呼びいただき、
すっぽんラーメンをお披露目した小林シェフ。
今回は、何をお披露目するんだろうとワクワク。
５周年のときは、立食形式だった記憶ですが、
今回は着座形式。そのため、人数もそこまで多くなく。
小林シェフを慕う方々による夢の饗宴。
こちらがメニュー。
料理名と作り手とワインがそれぞれ記載されています。
作り手の御紹介。いろんな方がおりますｗ
臨床心理士だったり、ハンターだったりｗ
まずは燻製バター 坂井シェフ
余市のワインを合せます。
クエの薪焼きピルピル 坂井シェフ
リゼルヴァを合せます
鰻と大浦牛蒡の炭火焼 藤井シェフ
スパークリングを合せます。
焼きたてパン
スクランブルエッグ 関口シェフ
白トリュフを削りまくり
バローロと合せます。
ズワイ夫婦のパエリア 井上シェフ
ロゼワインを合せます。
季節のサラダ
和牛のタルタル 井上シェフ
ワインは書いてなかったｗ
軍鶏のコンソメ 関口シェフ
ブルネロを合せます。
こりデールとキアニーナ炭火焼 打矢シェフ
ソライアを合せます。
らーめん。小林シェフ。
豚骨ラーメン。おおおおスゴイ。
山羊のアイスクリーム 打矢シェフ
食後酒と合せます。
大好きなイタリアンレストランのパーティに参加できて良かったです。
基本的にBingoさんは、写真不可ですが、常連になると写真撮れますｗ