先日、事務所の秘書の送別会で、ボスに連れて行ってもらったお寿司屋さん。
鮨 松もと＠飯田橋駅・神楽坂駅
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最初に出てきたのが、トコブシ。
出汁がいい！
芋焼酎のソーダ割りを。
うんうん、美味しいね～。
鰹です。燻製がやばいほどおいしい。
これは本当にうまかったなぁ。
そして、アワビ。煮ています。
アワビの生は個人的には、あまり好きではなくて、
煮たりしているのが大好きです。
蟹～～。中にはホタテも入っています。
そして中身は、茶碗蒸し。
太刀魚を炭火で目の前で焼いてくれました。
脂が載ってて美味しかった。
トロでございますね。うまいです。これは
漬けのマグロもいいお味。
そして、大トロを炙ってくれました。
上から炭火で熱を加えていく。凄い技術だ。
コハダ～
鯖だったっけ？
雲丹うめ～。
穴子でございます。
いくらちゃん。
初めて連れて行ってもらいましたが、めっちゃ美味しかった。