毎月恒例の
あき山@白金高輪駅
お店のHPは⇒こちら
まずは、口を潤すところから入ります。
ふぐ白子焼きと葉物野菜
いきなり、日本酒にあう料理がw
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餅カラスミと紅芯大根
こちらも日本酒にあうものですね。
カラスミって、大好き。
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香箱ガニの蒸寿司
ご飯と一緒に食べると、なおおいしい。
香箱ガニは、パスタでもおいしいし、何でもおいしいな。
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ホタテのしんじょと丸大根と堀田ごぼう
ホタテの出汁がやばし。
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真鯛とあおやぎの刺身
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マグロのヅケ
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海老芋
これは定番。あき山さんのは、めちゃおいしいっす。
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カニ味噌スープ。
この日は、目の前で蟹をさばいてくれました。
うわ、めちゃ濃厚。
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焼きガニ
ほぐしてくれました。
食べやすい。って当たり前か。
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蟹脚の焼いた部分
うん、身がおいしい。
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茹でた蟹脚
甘い~~~
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種を取っているところ、あき山さんらしい。
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イカの塩辛
これが良いつまみになるんですよ。
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牛のテールと京菊菜
あき山さんが、お肉を使うのは珍しい。
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氷魚の山椒
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カニ雑炊
これ、本当においしかった。
蟹の風味がはんぱねぇ。
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牛のしぐれ煮と白米。
土鍋で炊いたご飯なので、とてもおいしいです。
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いくらご飯。
くはぁ、最高。
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カラスミそば。
もういうことはありません。
思い残すことはありません。
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最中
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今年も1年、大変お世話になりました。