先日、初めて連れて行ってもらったピザ屋さん。
Pizza K＠糀谷
糀谷駅から歩いて５分くらいかな
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お野菜から。無農薬だったかな。
一口スープ
きたーーーーー。ピザ。
アラビアータ
焼きたてはまじで旨すぎる。
プロシュート。色が鮮やかですね。
水蛸とワサビ菜だったかな。
今月のピザとのこと。
水蛸おいしいですなぁ。
オリーブ
実は、私オリーブ大好きです。
クワトロ・・・
このお店のピザ、めっちゃレベルが高いです。
店主に聞いたのですが、
コツは、
お客さんを思い浮かべること
ということでした。
お客さんが食べるイメージをして生地を形どり、具を乗せて、焼く。
このお客さんたちは３名だから、このあたりで切ろうということを考えて、
それを前提として、具の乗せ方も考える
これが一例ですが、やはりプロフェッショナルは凄いですな。