毎月恒例のあき山＠白金高輪駅
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まずはるーびーｗｗｗ
暑いですもんね。
ぐびぐびいってしまいます。
鯵の混ぜご飯。
つまみにもなる～～
とうもろこし、金沢こいも、アナゴ焼
アナゴ焼きが、やばいくらいおいしかった。
プチっとしてて、おいしぃ～～
アワビ、ひめたけの白和え
ひめたけって、おいしいんだなぁ。
キノコはいいですね。
ハモ、なすのお椀
いつも思うのですが、あき山さんの出汁
は、優しく包み込む感じなんですよね。
カツオの刺身
うん、うまい！日本酒に合いますな。
鯛と雲丹のお造り
鮎と鯵。
手前が鮎、後ろが鯵。鯵は素揚げしています。
鮎は焼いています。
そして、そこに酢を絡めて。
定番のひじき。ひじきって、
こんなにおいしかったっけ？
と思わせてくれる一品です。
梅の甘露煮
初めてあき山さんで食べたけど、
うまいですなぁ。
お口直し。
うなぎを炭火で焼いてくれてます。
これは定番ですが、毎回、楽しみにしてます。
タコ、カニ、新レンコン、カブ
が入っています。
ご飯～～
土鍋で炊いたご飯
めっちゃおいしいです。
日本人に生まれてきてよかった～と
実感できる料理です。
それからお蕎麦。
あき山さんが毎日毎日、打っています。
最中。締めでございます。
毎月来させてもらっていますが、
本当に月に１回の楽しみというか、
贅沢というか。
料理人の方々の偉大さは、
料理で、人を笑顔にできること
これからも笑顔にさせてもらおうっと。