今、中野では、
箕輪家ブームが来ています。
先日、家系ラーメンの箕輪家さんが、中野にオープン。
お店のHPは→こちら
行列が絶えないみたいです。
この日も数人並んでいました。
幻冬舎の編集者 箕輪厚介さんが生みの親のようです。
のりが運んでくるときに落ちてしまったのですが、すぐさま、
倍返し！！という大きな声で、のりが二倍になりましたｗｗｗ
凄い。
家系ラーメンの中では、比較的あっさりなので、
バターが合う感じ。
ちょっとだけ、のりがいまいちだったかぁ。
武蔵家の海苔のうまさには叶わんな。
１２月１７日 田口八重（柊家旅館元仲居）
「いつもいつも」が自分を鍛えてくれる
お客様が何をしてほしいか、してほしくないかを自然に感じるようになるには
「いつもいつも」が大事。いつもいつも心がけていると、
特に心がけることなくとも、気持ちが自然にそう動くようになる。
日々日々、たゆまぬ努力が大事ってことですなぁ。