先日、新規開拓ということで、
ALTER EGO
というイタリアンのお店に行きました。
こちらは、ご紹介で連れて行ってもらいました。
食べログでの紹介は→こちら
お店のHPは→こちら
じゃがいも？？？
オシャレな突き出し。
あきひめと竹島さんのモッツァレラに生ハムを
生ハムがですね、しっとりしているんです！
その理由はお店で聞いてみると教えてもらえます。
さわらの炭火焼き
自家製パンチェッタと原子椎茸のタリアテッレ
椎茸うますぎやな。旨味たっぷりすぎる。
鴨肉のつくねに黒トリュフを。
牛ハラミ
ジューシーすぎますよこれは。
ティラミスを
このお店、とっても良かったです。
ワインを料理ごとにペアリングしてくれます。
写真を撮っていないのですが、次回はワインも撮ります。
若手の方々の活気のあるお店で、そして、ソムリエさんの知識と経験がすごい。
グラスワインが本当に多くあって、引き出しもすごくって、またリピートしたいなと思ったお店。
３月２日 横田尚哉（ファンクショナル・アプローチ研究所社長）
時間を消費する人、投資する人
雑務と思ってやるのではなく、経験だと思ってやることで変わってくる
ということが言いたい感じでした。
僕も、秘書さんに頼まないで自分で雑務をすることがあるんですが、
その時には、その雑務を楽しもうとしてやります。
例えば、もっと早くやるにはどうすればいいかとか。
雑務かもしれないけど、それを本気でやると、違う景色が見えることがよくあります。
ホッチキスを紙から取るにはどうするのが効率的かとか、
本を裁断するときに、どうすれば効率的にできるのかとか、
なんでも経験です。やってみるとわかることが結構あります。