先日、原さんのお料理を食べに行ってきました。
私厨房勇さん
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原さんの料理は、なんと言っても、
疲れさせない
に尽きるかと思います。
食べ疲れないんです。
この意味わかります？言いたいことわかります？
食べ疲れないんですよ。
なんとなくわかると思うのですが、どうでしょう。
まずは、ビールから。
写真には、池ちゃん（いけだてつやさん）が映ってます。
三種の前菜。
桃の中華風甘酢漬け
江戸前穴子の中華風南蛮漬け
本日の鮮魚のお刺身サラダ
桃、うめーーー。穴子、うめーーーー。
トマトと中国ハムの冷たいスープ。
トマトの酸味がいい感じ。
活鮑と冬瓜の干し貝柱上湯蒸し
冬瓜うまし。あーーー、幸せやぁ。
グラスの白を。
ヤリイカと五種グリーン野菜のバジル炒め
烏賊うますぎ。そして、グリーンの彩りがまたいい。
綺麗。映える感じ(°▽°)
黒毛和牛すじ肉とクレソンのトマト煮込み
味が濃縮されておりますなぁ。
オリジナルガーリックシラス醤とレタスの炒飯
はっはっはっ。うまいのう。おいしいのう。
追加で坦々麺を。これまたやみつきになるお味。
阿波和三盆杏仁豆腐
とろけますねぇ。
今回も美味しかった。
８月２９日 高田明（ジャパネットたかた創業者）
一所懸命やらなかったことを失敗という
私は一所懸命やらなかったことを失敗だと思っているので、やってダメだったことは失敗じゃないんです。やっぱりプロセスが大事。結果はうまく行くこともあるし、うまく行かないこともある。そこで工夫改善を繰り返していけば、いつの間にかうまく行くことが重なってくると思います。
なるほど、一所懸命やらなかったことを失敗という。
一所懸命やれば、それは失敗ではない。
全力投球できなかったら失敗。
これは面白い物差しだなぁと思いました。