先日、約４ヶ月ぶりに、
私厨房勇さんにお伺いしてきました。
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実は、１２月にお伺いする予定だったのですが、
あれに罹患してしまったため、泣く泣くキャンセル。
そして、漸く予約が取れたのが、２月の終わり。
まずは、ビールを吸い込む。
三種前菜
カブの胡麻油香り和え 柚子風味
北海道産真鱈の中華風南蛮漬け
本日の鮮魚のお刺身サラダ
金時人参と中国ハムのポタージュ
蒸し活鮑 フィッシュソースあんかけ
ヤリイカと白舞茸 カリフラワーの香り炒め
島根県産天然イノシシとボロ葱の紹興酒煮込み
牛蒡と生姜の醤油漬け炒飯
担々麺を追加で
阿波和三盆杏仁豆腐
久しぶりでしたが、やはり美味しい。
ヤリイカと白舞茸カリフラワーの香り炒めは、
本当に美味しかった。
そして、ワインも色々と考えて用意をしてくれて、
本当にありがたいです。
２月２７日 門馬敬治（東海大学付属相模高等学校硬式野球部監督）
「本気ですか」と私に詰め寄った選手
人間は本気になった瞬間、どんな局面でも乗り越えられる、その時、人間同士の本当の関わり合いができると信じています。
本気になると、一気に集中力が高まりますよね。
もうがむしゃらというのか、何というのか。