先日、かなーりお久しぶりに、青葉に行ってきました。
青葉といえば、老舗中の老舗。
もう言わなくてもわかりますよね。
魚介豚骨を流行らせた名店。
この日は、そこまで並んでいなかったので、すぐに入れました。
が、食べ終わった後はめちゃ行列になってました。
特製ラーメンを食す。
スープを飲む。あああ、懐かしい。これだよこれ。
青葉はこれだよね。
麺もストレートで、しっかりとした弾力があって、飽きさせない。
そして、昔に比べて、発展しているなと思ったのは、
チャーシューとたまご。
どちらも、とろける感じになってきている。
チャーシュー食べるととろけて無くなっちゃう(°∀°)ﾋｨｨｨｨ
ほんとだよ。
たまごもそうなんだよね。( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
そして、無料の味変調味料。
柚子唐辛子。
これがまたうまいんだよね。
ちょっとした柚子の清涼感があるんだけど、
唐辛子で辛い。複雑な味。
これをスープに溶け込ませると、あら不思議。
いくらでも飲み干せるジュースになります。
老舗も現状に甘えることなく、常に発展しているんだなと感じ、
自分も頑張らないといけないと思いました。
ありがとうございました。
５月３０日 酒井大岳（曹洞宗長徳寺住職）
愛語の力
理屈ではなく、歩み続けることこそがその真髄
何事も実践あるのみ。理屈ではなくて、やってみるってことよね。